Статьи с меткой: шоколад

Тёмный шоколад улучшает память и иммунитет

Тёмный шоколад улучшает память и иммунитет

Исследование, которое наверняка порадует сладкоежек: американские учёные открыли новые полезные свойства тёмного шоколада.

Известно, что этот вид лакомства помогает микроорганизмам в кишечнике и даже снижает риск возникновения мерцательной аритмии. А ещё какао-бобы, из которых производят шоколад, невероятно богаты антиоксидантами, защищающими организм от старения и болезней (например, как это ни парадоксально, диабета).

Вред и польза шоколада

Вред и польза шоколада

В современном мире существует огромный ассортимент от белого и вкусного до горького шоколада, и его польза колеблется от того или иного вида. Так, полезные свойства продукта возрастают при большем проценте содержания какао-бобов и меньшем сахара, в то время как при доминирующем количестве сахара увеличатся вредные свойства. Поэтому горький шоколад, содержащий 60-90% какао-продуктов и только 10 % сахара, приносит большую пользу, чем белый, имеющий в своем составе 50-60 % сахара. В рассмотрение берется темный шоколад

Шоколад улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет

Шоколад улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет

Британские ученые выяснили, что антиоксиданты в составе шоколада (флаванолы или катехины) способствуют размножению полезных кишечных бактерий, тем самым улучшая пищеварение и укрепляя иммунитет.

В течение 4 недель группа добровольцев получала в составе какао-напитка либо 494 мг флаванолов в день, либо 23 мг/день, в зависимости от сорта шоколада (в белом и молочном шоколаде их довольно мало, поэтому выбирать следует темный шоколад, с содержанием какао не ниже 70%).

Кекс в шоколаде и кунжуте

Кекс в шоколаде и кунжуте

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.

Изюм – 100 гр.

Яйца – 4 шт.

Курага – 100 гр.

Сметана – 20 гр.