Статьи с меткой: кимчи

Исследование показало, что кимчи воздействует на ключевые части иммунной системы

Исследование показало, что кимчи воздействует на ключевые части иммунной системы

Кимчи едят в Корее уже много веков. Однако это острое блюдо из квашеной капусты недавно приобрело популярность и в других частях света не только благодаря своему восхитительному вкусу, но и благодаря своей способности положительно влиять на тысячи важных микробов, живущих в нашем кишечнике, а также на наше общее здоровье.

npj Science of Food: кимчи укрепляет иммунитет и снижает риск сезонных инфекций

npj Science of Food: кимчи укрепляет иммунитет и снижает риск сезонных инфекций

Регулярное употребление кимчи, традиционного корейского ферментированного блюда, может значительно укрепить иммунную систему. К такому выводу пришли ученые из Всемирного института кимчи.

Исследователи сообщили о результатах первого в мире анализа иммунологических эффектов кимчи на уровне отдельных клеток. Оказалось, что употребление кимчи способствует одновременному усилению защитных реакций организма и подавлению чрезмерного воспаления