Статьи с меткой: свечение

Возбудителей смертельно опасных пищевых инфекций выдаст характерное свечение

Возбудителей смертельно опасных пищевых инфекций выдаст характерное свечение

Пищевые отравления или токсикоинфекции, вызванные специфическими бактериями, ежегодно становятся причиной смерти миллионов жителей планеты, прежде всего детей. Новый метод обнаружения токсинов в пищевых продуктах точен и не требует много времени.

Во многих случаях о присутствии в еде опасных токсинов, продуктов жизнедеятельности бактерий, обычно вызывающих пищевые отравления (сальмонеллы, некоторые штаммы кишечной палочки и многие другие) нельзя догадаться ни по внешнему виду продуктов питания, ни по их запаху, ни по вкусу.