Статьи с меткой: усилитель вкуса
Усилитель вкуса в соевом соусе может стать лекарством от ВИЧ
Компонент, содержащийся в сое, может стать лекарством от ВИЧ, считает группа ученых из медицинской школы Университета штата Миссури. Молекула EFdA, являющаяся усилителем вкуса в соевом соусе, действует как антивирусный препарат.
Группа американских ученых, возглавляемая профессором молекулярной биологии и иммунологии Стефаном Сарафьяносом, пришла к заключению, что 1 из компонентов соевого соуса, используемый в качестве усилителя вкуса, может стать панацеей для ВИЧ-инфицированных. Исследователи из медицинской школы Университета штата Миссури обратили внимание на схожесть молекулы EFdA с антивирусным лекарством тенофовиром.
