Роллы «Канада Классик» — это популярное японское блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус лосося и сливочный авокадо, а также легкую сладость крабового мяса. Эти роллы идеально подходят для любителей морепродуктов и ценителей японской кухни. Давайте разберем, как приготовить роллы «Канада классик» и правильно подать.

Ингредиенты:

• Для риса:

• 2 стакана японского риса для суши

• 2,5 стакана воды

• 3 ст. ложки рисового уксуса

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• Для начинки:

• 200 г филе лосося (можно использовать свежий или копченый)

• 100 г крабового мяса (или имитации)

• 1 спелый авокадо

• 1 огурец (по желанию)

• Для обертывания:

• Листы нори (водоросли)

• Для подачи:

• Соевый соус

• Васаби

• Имбирь (маринованный)

Приготовление:

1. Подготовка риса:

• Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

• Замочите рис в воде на 30 минут, затем слейте воду.

• В кастрюле доведите до кипения 2,5 стакана воды с рисом, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой 15-20 минут.

• Снимите с огня и дайте настояться еще 10 минут.

• В отдельной миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль до растворения. Затем аккуратно перемешайте эту смесь с готовым рисом.

2. Подготовка начинки:

• Нарежьте филе лосося тонкими полосками.

• Авокадо очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.

• Если используете огурец, нарежьте его тонкими полосками.

3. Сборка роллов:

• На бамбуковую циновку положите лист нори блестящей стороной вниз.

• Влажными руками возьмите небольшое количество риса и равномерно распределите его по нори, оставляя верхний край свободным (примерно 2 см).

• В центре риса выложите полоски лосося, крабовое мясо и авокадо (по желанию добавьте огурец).

• С помощью циновки аккуратно сверните ролл, начиная с нижнего края. Постепенно прижимайте и формируйте плотный рулет.

• После того как ролл сформирован, обрежьте его острым ножом на порционные кусочки.

4. Подача:

• Роллы «Канада Классик» подаются с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Роллы «Канада Классик» — это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое можно легко приготовить дома. Они порадуют вас и ваших близких своим уникальным вкусом и яркими цветами. Приятного аппетита!