Готовим домашний квас из имбиря, лимона и свеклы
Свекла нужна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, лимон богат витамином С, а имбирь обладает противовоспалительными свойствами и укрепляет иммунитет.

Свекольно-имбирный квас

Время приготовления:

больше 3-х часов

Ингредиенты:

2 свеклы
1 корень имбиря
1 лимон
200 г сахара
2.5 л воды 40 ºС
5 г сухих дрожжей

Способ приготовления:

Имбирь почистить и нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм.
Половинку лимона тщательно помыть и нарезать кружочками.
Свеклу почистить и натереть на крупной терке.
Сложить имбирь, свеклу и лимон в кувшин с теплой водой. Добавить сахар и дрожжи, хорошо перемешать.
Поставить в тепло на один день, затем еще на два – в холодильник.
Готовый квас процедить.
На заметку

Квас можно не только пить, но и готовить на его основе супы – журек или окрошку.